餃子は伝統的な食べ物で、多くの祝日に食べられる習慣があります。しかし、ダイエット中の人は、餃子を食べると太ってしまうのではないかと心配しています。ダイエット中に最適な餃子の具材の種類を見てみましょう。
ダイエット中に餃子を食べてもいいですか？
1実はダイエット中でも餃子を食べることはできます。適度に食べる分には体重は増えません。
餃子は餡と生地でできています。ダイエット中でも餃子は食べられます。カロリーは高いですが、少量であれば体重に大きな影響はありません。
ダイエットに良い餃子は何ですか？
2キュウリのフィリング
餃子が食べたいけれど体重増加が心配という方は、餡をキュウリなどのダイエットに適した野菜に置き換えてみましょう。餡を作る際は、キュウリを薄くすりおろし、粗みじん切りにして余分な水分を絞り出します。絞り出した水分は捨てずにボウルに入れておきます。フライパンに油をひき、卵2個と塩をひとつまみ入れ、かき混ぜながら、できるだけ細かくほぐします。冷まします。餡にコクを出すには、豆腐を加えます。冷ました卵、豆腐、キュウリの千切りに、チキンブイヨン、みじん切りにしたネギ、ショウガを加えてよく混ぜます。キュウリの水分を生地に加えることで、生地に弾力が出て風味も良くなります。
椎茸の詰め物
きのこ餡は、餃子の具材としてよく使われるベジタリアン向けの餡で、比較的低カロリーでありながらとても美味しいです。キャベツ1玉、椎茸、十三香辛料、塩、薄口醤油大さじ2、食用油、チキンブイヨン大さじ1を用意します。キャベツを刻み、椎茸を洗って刻み、食用油を加え、十三香辛料を加え、塩を少々加え、チキンブイヨンを少量加えます。薄口醤油を少し垂らしてよく混ぜます。これでキャベツと椎茸の餡の完成です。
キャベツの詰め物
もちろん、餃子の餡にはキャベツが欠かせません。キャベツは食物繊維が豊富で、胃腸の働きを良くするだけでなく、血糖値を下げる効果もあります。豚肉は洗ってひき肉にします。ネギとショウガも洗って、それぞれみじん切りにします。キャベツも洗ってみじん切りにし、油と混ぜ合わせます。キャベツに豚ひき肉、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたショウガを加え、卵を割り入れ、時計回りに一定の速度でかき混ぜます。餡に粘り気が出てきたら、料理酒、塩、ごま油を加えてよく混ぜ合わせ、餃子の皮を包む準備が整います。
餃子の皮にイーストを加える必要はありますか？
3入れる必要はありません。
自然発酵が最適ですが、注意すべき点がいくつかあります。蒸しパンを作る場合とは異なり、生地を30分ほど休ませないと良い結果が得られません。餃子の皮にはイーストは必要ありません。
